Nos Fleurs de Sel :
Nous cueillons soigneusement notre Fleur de sel à la surface de l'eau. Composée de cristaux très fins, elle se forme sous l'action conjuguée du soleil et du vent. Cette Fleur de sel naturellement blanche une fois sèche, prend une teinte légèrement rosée lors de sa récolte, et dégage un parfum proche de celui de la violette. Nous composons pour vous différents mélanges de fleurs de sel pour surprendre vos papilles. Nos mélanges
sont à base d'ingrédients soigneusement sélectionnés.
Nos Gros Sel :
Notre sel marin se cristallise sur le fond des bassins (ou œillets). Ce sel a une teinte unique, due à la présence naturelle d'argile au fond de notre marais; argile riche en silice, un antioxydant naturel. La méthode traditionnelle de récolte permet ainsi à notre gros sel, de s'enrichir de 2 à 3% de cette argile.
Nous composons pour vous différents mélanges de gros sel pour surprendre vos papilles. Nos mélanges
sont à base d'ingrédients soigneusement sélectionnés. Ils vous aiderons dans l'élaboration de vos plats.