2 magrets de canard 1 potimarron de ~1 kg Fleur de sel de Noël Salines du Breuil PRÉPARATION 1. Préchauffez le four sur th. 5-6/170°. 2....

1 cuillerée à café de Fleur de sel aux éclats de cacao de Salines du Breuil 30 ml de jus d'orange fraîchement pressé 1 pincée de zeste...

6 tournedos de bœuf bardés, ~200 g chacun 5 cuillères à soupe de fèves de cacao torréfié Choc-hola 3 cuillères à soupe de gros sel aux...

1 bar de ligne de 1,5 kg vidé non écaillé 1 poignet d'algues fraiche que vous demanderez à votre poissonnier 3 kg de gros sel de Salines...